❓ يقول السائل :
ماهي استخدامات القرطم العلاجية والصحية وكيف نستفيد منه في الغذاء وفي العلاج من الامراض والوقاية منها في نفس الوقت ؟
الإجابة
القرطم نوع من النبات يزرع أساساً للحصول على الزيت، الذي يستخرج من بذوره التي تشبه إلى حد ما بذور دوار الشمس، ولكنها بيضاء، ويستخدم زيت بذور القرطم لأغراض الطبخ وإعداد الأطعمة.
يتمتع هذا الزيت بنسبة عالية من الدهون المتعددة عديمة التشبع ونسبة ضئيلة جداً من الدهون المشبعة، ولذا فإنه يعتبر ذا قيمة عالية في طهي الطعام والسلطة.
كما أنه يستخدم في صنع المارجرين والمايونيز، تحتوي كثير من أنواع الطلاء والدهانات على زيت القرطم كعامل تجفيف يتحد زيت القرطم مع الأكسجين بسرعة، ليكون غلافاً صلباً للدهان والطلاء.
💡 هذه الإجابة مقتبسة من الدكتور جابر القحطاني
يمكنك أيضا إضافة أي استفسار من خلال نموذج التعليقات في الأسفل ..
⚠️ سياسة التعليقات :
• يرجى كتابة تعليقات تطابق موضوع المشاركة
• لن يتم عرض التعليقات التي تحتوي على روابط